Osa Kitchen Bar, Carr de Rive 1, 1207 Genève, Suisse
Mar - Jeu : 17.00 à 00.00
Ven & Sam : 17.00 à 02.00
Dimanche : 12.00 à 16.00

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Plongez dans l'art de nos chefs qualifiés qui créent une symphonie de saveurs en utilisant les ingrédients les plus fins, présentant une sélection inégalée de délices gastronomiques japonais.

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Laissez-vous tenter par la richesse sublime de notre bœuf Wagyu parfaitement marbré, savourez la douceur fondante des Tamagoyaki moelleux et découvrez les textures délicates des sashimis tranchés par des experts. Notre menu célèbre les saveurs authentiques du Japon, promettant une expérience gastronomique inoubliable qui capture l'essence de l'excellence culinaire.

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Je voulais vous remercier de m'avoir invitée à cet incroyable dîner l'autre soir. La nourriture était extraordinaire.

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Sam Jones

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Localisation
Osa Kitchen Bar, 1207 Genève, Suisse
Heure d'ouverture
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Heure d'ouverture
Vendredi et samedi
17.00 - 02.00
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Jeffrey Tanaka

Chef cuisinier

いらっしゃいませ! Bienvenue dans ma cuisine, où l'art de la cuisine japonaise prend vie ! La cuisine n'est pas seulement un savoir-faire ; c'est une passion sincère que je mets dans chaque plat. Chaque ingrédient est choisi avec soin et chaque découpe est effectuée avec précision pour créer une symphonie de saveurs qui dansent sur votre palais.

Dans cette cuisine, nous honorons les traditions de l'artisanat culinaire japonais. De l'équilibre délicat de l'umami dans notre bouillon dashi au travail méticuleux des couteaux qui transforment les ingrédients frais et saisonniers en chefs-d'œuvre culinaires, chaque détail compte. L'objectif est de créer une expérience qui va au-delà de la simple subsistance ; c'est un voyage à travers la riche tapisserie des saveurs et de l'héritage culinaire japonais.

Qu'il s'agisse de l'élégance subtile des sushis, de la chaleur réconfortante d'un bol de ramen ou de la présentation artistique d'un repas kaiseki, chaque plat est le reflet de mon souci de perfection. L'harmonie des textures, des couleurs et des goûts est une célébration des saisons et de leur abondance.

Cuisiner, ce n'est pas seulement nourrir le corps, c'est aussi nourrir l'âme. Alors, asseyez-vous, détendez-vous et laissez-moi vous emmener dans une aventure culinaire. Que chaque bouchée vous transporte au cœur du Japon, où la tradition rencontre l'innovation et où l'essence de l'hospitalité japonaise est savourée à chaque instant. ごゆっくりお楽しみください (Veuillez apprécier à votre guise) !

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